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沈陽生鮮配送告訴您生鮮商品貯存溫度標準

2020-11-09  來自: 沈陽金福隆餐飲管理有限公司 瀏覽次數:35

今天由沈陽生鮮配送的小編給大家分享一下生鮮商品貯存溫度標準,希望通過小編的分享能對您有所幫助。

1.目的

為規范生鮮商品貯存溫度,特制定本標準。

2.執行范圍

生鮮商品的貯存管理。

3.內容

3.1庫內溫層沒有包裝標注溫度范圍時,參考本標準執行。

如:酸奶包裝標注2-6℃貯存,庫內沒有該溫層,參考本標準,酸奶貯存為冷藏0~4℃。

3.2水產、肉、蛋、奶、冷凍冷藏食品的貯存溫度

3.3果蔬的貯存溫度

3.4其他生鮮商品的貯存溫度

上述未列到的品類,按其包裝上標注的溫度執行。

注:

葉菜類---如:白菜、青菜、菜秧、油菜、豌豆葉、韭菜、菠菜、生菜、空心菜、西洋菜、芥菜、麥菜、莧菜、潺菜、紅薯葉、枸杞葉、茼蒿、茴香、小蔥、胡蔥、青蒜、香菜,甘藍等。

蘑菇類---如:香菇、平菇、草菇、金針菇等。

豆類----如:豇豆、毛豆、青豆、四季豆、荷蘭豆、豌豆、扁豆、蠶豆等。

以上就是沈陽生鮮配送的小編給大家分享的內容,想要了解更多,歡迎來電咨詢我們吧!

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